岡本安代 Official Website
5人の子育てママウンサー 今出来ることを全力で
おうちごはん

▶︎スプーン1杯の味噌。

いつもご訪問ありがとうございます。5人の子育てママウンサー岡本安代です。
毎日の家事に育児に炊事に洗濯・・・
いろいろあります、ハウスキーピング&ファミリーキーピング。

コロナショックによる休校で、家族全員の在宅率が増し、
台所を預かるものの稼働率が上がるのも、想定の範囲内。

毎日のことだからこそ、変化をつけて楽しみたいと思うのも
いつの頃からか、ささやかな挑戦となりました。

例えば、味噌が、中途半端な量で残った場合・・・。

台所番長の数だけ、戦い方も様々だと思うのです。
ブログ「走り続ける岡本家。」にもお料理上手の読者様がたくさんいらっしゃいます。

スプーン1杯の味噌を見て、閃くレシピの数々。
早速、いろんな戦法を勉強させて頂いております。(ありがとうございます!)
なるべく洗い物を出さずにクリアしたいという密かなモットーを掲げつつ、
私も私なりに、挑戦させて頂きました。味噌の容器に、牛乳を加えます。1カップ程度だと記憶しております。

しっかりと牛乳で、容器の味噌をくまなく落とし、、、
味噌ミルクを作ることにしました。

これで、ゴミ出しもだいぶ楽になります。

ここで、いつものホットプレート深鍋の登場です。

毎日の食卓、このところ、ホットプレート料理の手軽さに魅了され過ぎています。

オリーブオイルに、ニンニク、ちりめんじゃこに、ネギに、ゴマ。

そして、脇をしめじで固めて、しっかり焼き付け、香りを引き出しながら、
炒めていきます。

実にいい香りです。
全ての香りも旨味が十分に引き出されたタイミングで、
ネギを1束、全部投入。
そこへ味噌ミルクを投入し、グツグツ。
もはや味噌汁か?・・・と思いきや、味噌はあくまでも塩分の役割。
オリーブオイルの風味と、ガーリック、そしてちりめんじゃこが織りなす香りが
遠慮なく鼻腔をくすぐるのです。

そこへ・・・本丸登場。

お昼はパスタ、というのが定番となりつつある休校中の、お昼ご飯。
注文した5キロのパスタにより、在庫はかなり心強く、
惜しみなく頂ける胃袋戦隊の味方となってくれています。

今回はさらに、胃袋戦隊の胃袋もビタミンも補充すべく、

ジャガイモも登場頂きました。
パスタと一緒に茹でれば、パスタの塩分で
ジャガイモも塩茹でされて、時間も味も、いい塩梅で、言うことなし。
味噌クリームスープに、茹でたてパスタを、ドドーンと投入。
仕上げに、刻み海苔、ゴマ、そして、刻みネギでフィニッシュ。
実に美味しそうではあるまいか。
実はこのパスタ、何気に「まごわやさしい」パスタとなっているんです。
ま:〇〇
ご:ゴマ
わ:刻み海苔
や:ネギにニラなど
さ:ちりめんじゃこ
し:しめじ

い:ジャガイモ

まごわやさしいの最初の「まめ」の部分ですが・・・
そうです。大豆でできている・・・味噌を豆類としてカウントさせて頂いております!

だいぶ強引かもしれませんが・・・・
その昔・・・

「あーー!豆類がないー!残念っ!」と嘆く母に、

「味噌は豆からできてるじゃないですかー!クリアですよーー!」

いつだったか、子供たちの発想に救われたことがきっかけで、
結果オーライにしております。今回も例外でなく。。。(笑)

スプーン1杯の味噌から派生したパスタ物語。

最後までご精読ありがとうございました。
いつもお付き合い頂き、感謝です。

実はこの後、味変まで挑戦しているんです。それはまた後ほど・・・。

食材に感謝。ご馳走様でした。

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