いつもご訪問ありがとうございます。5人の子育てママウンサー岡本安代です。
走り続ける岡本家。の台所番長として、食卓や台所での何気ない日常を綴っています。
家族みんなでお弁当を作り合おう「岡本家弁当番長シリーズ」
水曜日は長男タイ兄、参上です。
今ある日常こそ宝物。お付き合い頂けますと幸いです。
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動じない男。
6月17日、水曜日。
弁当番長、タイ兄降臨。
彼は、前夜のレポート作成*1のため、夜が遅かったせいか、
いつもよりだいぶ出遅れたタイ兄。
いつもよりだいぶ出遅れたタイ兄。
とはいえ、慌てることなく、いつも穏やかに調理を始める。
ちょっとは急げばいいのに・・・と外野はいつもヤキモキしてしまう。
弁当番長歴最年長がゆえだろうか、いつも動じない。
月曜日、火曜日、に引き続き、水曜日も、ムネ肉のそぎ切りから始まった。
「えーっと、なんでしたっけ?!
マヨネーズで良かったですよね?!」
マヨネーズで良かったですよね?!」
___うん、そうそう!すごく簡単、シンプル!でも美味しそうなやーつ!
今回は、神々様(読者様)からのアドバイスを参考に、(ありがとうございます!)
むね肉レシピに挑んだ。
できるだけうすーく。火が通りやすいように・・・慎重に作業を進めた。
神様の言う通り
なるべくうすーくそぎ切りしたあとは、
さらに、縦半分にカットした鶏むね肉を・・・
ポリ袋に一気に入れて、マヨネーーーーーーズ!
ここからは、
神様(読者様)の言う通り!!
そして、しっかりと揉み込んで・・・
そして、しっかりと揉み込んで・・・
ちょちょちょ・・・揉み込みすぎって。
食材は優しく、ねー。
パン粉につけて・・・・
ジュワーーーーー!!!
「うーわっ!やべっ!薄切り、細長だから、
めっちゃ火が通るの早っ!
こんなに忙しくなるとは!想定外っ!」
めっちゃ火が通るの早っ!
こんなに忙しくなるとは!想定外っ!」
どうやら、揚げている間に、何かしら作業を行う予定だったらしい。
しかし、実際は、そんな間も無く、
回転の早いこと、早いこと。恐るべし鶏むね肉!
あっという間に揚げあがったのであります。
揚げてゴールでないのか?!
鶏肉フライが完成した。
どうやらその先があるらしい。
「人参、ピーマン、あります?」
___あるよー。
短冊切りにした人参と・・・
ピーマンをフライパンで炒めまして。
それも、マヨネーズで炒めまして・・・
「いやー。人参、ピーマン、好きなんすよねー。
彩りがいいっすよね!」
彩りがいいっすよね!」
____え?そうなん?彩りとか、ちゃんと意識してたんだっ!!(母さんびっくり)
「タマネギも、甘みが出て、好きなんすよねー。美味そっ!」
フライパンで炒めつつ、その間に、揚げまくった鶏むね肉のフライをお弁当箱へ。
「よし!あーとーはー!!!」
___あら?!そのフライ半分残しているのは、わざと?!
盛り付けないの?!
盛り付けないの?!
「いいから!いいから!考えてることがあるんですって〜」
伝家の宝刀
ジュワーーーーーーー!!
フライパンから音がする。同時になんといういい香りなんだ!
まさかだった!
先ほどの揚げたてのフライの半分が、
野菜炒めのフライパンに無造作に投入されているではあるまいか!「母上!前川レシピだれ、借りまーす!!!」
野菜炒めのフライパンに無造作に投入されているではあるまいか!「母上!前川レシピだれ、借りまーす!!!」
ジュワー!!!!
「やべえ!!母上、こっちの方が断然美味しい。2種類作ろうって思ったんですけど、詰めてあるフライも、全部こっちに混ぜますわ!」
____え?!どういうこと?!
___こんなにきれいにスタンバイしたのに?!
「いや、いいっす!美味しい方がいいもん。いいですよね?!味付け1種類になるけど。」
___お、おう。。。
あっという間にお弁当箱が振り出しに戻った。
そして、野菜カツ炒めが見事に増量されたのだ。
ジュワー!ジュワーーーー!!
それにしてもいい匂いだ!
「あら?!タイ兄ちゃん、前川レシピですか?!
うーわっ!ずるいーー!アレ使ったら、美味しくなるに決まってるじゃないですかー。」
うーわっ!ずるいーー!アレ使ったら、美味しくなるに決まってるじゃないですかー。」
完成!長男特製野菜チキンカツ炒め弁当
そして、お弁当箱には、
完全におかずが入れ替わっていた。
マヨネーズカツの原形は、姿を消し、野菜と一緒に炒められた
野菜マヨカツおかずが鎮座していた。
完全におかずが入れ替わっていた。
マヨネーズカツの原形は、姿を消し、野菜と一緒に炒められた
野菜マヨカツおかずが鎮座していた。
長男タイ兄特製!チキンカツ入り野菜炒め弁当!
ドーーーーーン!
ドーーーーーン!
チキンカツだけに止まらず、さらに炒めると言うところが
いかにもタイ兄らしい。
週1弁当番長シリーズ。
作ることに意義がある。
続けることに意味がある。
大変良くできました。
全ての食材に、感謝。お付き合い下さる皆様に感謝。
*1:前日のタイ兄のレポート研究の課題は「結婚と家庭と健康について」
*2:鹿児島サンロイヤル元統括総料理長・故前川シェフのレシピのこと
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