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簡単レシピ

▶︎簡単ジューシー唐揚げ&絶品スープ!

いつもご訪問ありがとうございます。5人の子育てママウンサー岡本安代です。

今日は、料理愛好家モードで参上!

突然ですが、おかずの定番「唐揚げ」
唐揚げといえば、各ご家庭の味があるとは思うのですが、
我が家の唐揚げは、とてもジューシーで美味しいと、評判なんです。

え?自分でよく言うよね〜?!
と思っていらっしゃる声も聞こえてきそうですが・・・(笑)

実際に、子供達はもちろん、お客様にもいつも好評頂いているんです!

作り方をお知らせすると、
あまりに簡単で、シンプル過ぎるので、驚かれるので、
今回、改めてご紹介しようと思います!

詳しくは、動画にアップしましたので、是非ご覧下さい!

 

詳しい作り方はコチラです!

【簡単ジューシー唐揚げ】
①鶏肉、胸肉を一口大に切る。

②塩水または出し汁に一晩浸ける。(2時間でもOK)

③適量の片栗粉・小麦粉を合わせた物を2つ用意。

④③で用意した衣用の粉に、塩こしょう、焼きそば粉末をそれぞれ混ぜる

⑤焼きそば味:鶏ムネ肉/塩こしょう味:鶏モモ肉 がオススメ。

⑥180度程度の油で揚げて、完成

【鶏皮のコク旨スープ】
①唐揚げで不要となった皮を細かく切る

②鍋にごま油を熱し、温まったところにゴマを入れ、さらに鶏皮を入れて炒める

③②に水を約2800CC入れて、沸騰させアクを取り、
好みの野菜やキノコを投入。(今回は小松菜、なめこなど、冷蔵庫にある物で)

④味のベースは酒:薄口醤油を同量。各100CCずつ。あとは微調整して好みに味変。

⑤とき卵で仕上げて、ひねりごまで完成!実に美味!

それぞれアレンジがききますので、是非試してみてください。
今日の一品に、お役に立てれば幸いです。

 

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ABOUT ME
岡本安代
鹿児島を拠点に全国で活動するリアクション大きめのフリーアナウンサー。元鹿児島読売テレビアナウンサー。大家族率いるパワフルアナウンサーママとして日本テレビ系バラエティ番組「人生が変わる1分間の深イイ話」で密着放送以来、愛と元気溢れる肝っ玉母ちゃんぶりが全国的に注目される。5人の子育て経験を生かし、家事と育児と仕事の両立するための独自のマネジメント術が全国で話題となり、全国で行う講演会は、「聞いた瞬間から元気になれる」「明日が変わる」とリピーター続出、総講演回数1000回を超える。言葉の力「安代塾」主宰。メディア出演、司会業の他、朗読、演劇活動も行う絶賛子育て満開中の5人の子育てママウンサー。