【最強レシピ】絶品ハンバーグステーキ＆テリヤキソース

【材料】

合い挽き肉　５００g

豆腐　１５０g

玉葱　２００g（約１ケ

おろしニンニク　５g

卵　２ケ

トマトケチャップ　大さじ１

パン粉　２５g

塩　小さじ１と２／１

黒コショウ　適量

サラダ油　少量

酒　大さじ６

みりん　大さじ６

醤油　大さじ４

砂糖　小さじ２

味噌　大さじ１

水　大さじ２

【作り方】

①ボウルに合挽き肉を入れ、よくこねて、豆腐を入れ混ぜ合わせる。

②玉葱をみじん切りにし、おろしニンニクと共に①を入れ、混ぜ合わせる。

③②に卵、トマトケチャップ、パン粉、塩、黒コショウを入れ、混ぜ合わせる。

④フライパンにサラダ油を入れ、ハンバーグの型をととのえ、両面に焼き色を付け、フタをして火を入れていく。

⑤ボウルに、酒、みりん、醤油砂糖、味噌、水を加え混ぜ合わせ、④のフライパンに入れ、軽く煮詰める。

⑥皿にハンバーグを盛り、ソースを添え仕上げる。