【最強レシピ】サバのチーズ焼き　トマトソース

【材料】

サバ（大）　１尾

スライスチーズ　４枚

小麦粉 少量

塩　適量

コショウ　適量

昆布茶　適量

（トマトソース）

カットトマト　３５０〜４００g

玉ねぎ ５０g（１／４個）

おろしニンニク ５g

塩 小さじ１／２

砂糖 小さじ１

オリーブオイル 大さじ２

コショウ 適量

【作り方】

①　サバは塩をふり、臭みをだす。昆布茶をふりかけ味を馴染ませる。

②　水分をしっかり拭き取ったサバの身の部分のみ小麦粉をふり、
皮目は小麦粉をつけず強火でパリッと焼く。

③　トマトソースを作る。玉ねぎをみじん切りにして、
オリープオイルを入れた鍋に、刻んだ玉ねぎ、おろしニンニクを入れ、
しっかり炒める。

④　③にカットトマトを入れ、軽く煮込み、塩、胡椒、砂糖で味を調え、完成。